Erwtensoep over de grens, wintergerechten uit Zweden en Oostenrijk

5 december 2016gerechten

Hollandser dan erwtensoep kan bijna niet, zou men denken. Onze snert hoort echt in de nationale keuken, bij die voedzame wintergerechten. Maar waar erwten zijn, is soep. Ook in het buitenland. Die wordt dan wel anders bereid en kent zo zijn eigen tradities. De basis is echter hetzelfde en bepaalt de smaak: een goed stuk … Read More

Erwtensoep toen en nu

28 november 2016gerechten

Erwtensoep met rookworst hoort bij winterkou. Net als een lekkere stamppot. En bij Sinterklaas, want het is nog steeds in veel gezinnen een traditie om op pakjesavond diezelfde erwtensoep op tafel te zetten. Waarom eigenlijk? En is dit echt zo typisch Hollands? En die rookworst, wat weten we daar eigenlijk van? We gaan daarom even … Read More

De nieuwe winkel

7 oktober 2016nieuws

Spannend waren ze zeker, die laatste weken voor de opening van onze nieuwe winkel. Van alles moest er gebeuren om direct goed van start te kunnen gaan. Tegenvallers zijn opgelost, meevallers met vreugde omarmd en iedereen heeft natuurlijk hard gewerkt. En zo stonden wij op dinsdagavond 5 juli stralend klaar om de opening van Kwaliteitsslagerij … Read More